Couteau à éplucher Noseto Sumi 100 mm, 3 couches d'acier composite, noyau en acier VG-10, manche en fibre de verre G-10

Couteau d'office Noseto Sumi 100 mm

Acier VG-10 3 couches | Manche en fibre de verre G-10

Le couteau d'office Noseto Sumi 100 mm est un outil compact et puissant, conçu pour les tâches de précision exigeant maîtrise et finesse. Forgé à la main à partir de 3 couches d'acier composite de qualité supérieure et d'un noyau en acier inoxydable à haute teneur en carbone VG-10 , ce couteau est conçu pour les tâches complexes d'épluchage, de parage et de tranchage, aussi bien en cuisine professionnelle qu'à la maison.

Un couteau d'office est un outil essentiel pour :

• Éplucher les fruits et légumes
• Parage et mise en forme des produits
• Tranchage de précision et préparation délicate

Avec sa lame de 100 mm (4 pouces) , ce couteau offre une maniabilité et une précision exceptionnelles, ce qui le rend parfait pour les travaux à main levée et les petites planches à découper.

Spécifications du couteau :

• Longueur de la lame : 100 mm
• Épaisseur de la lame : 2 mm
• Matériau de la lame : acier plaqué à 3 couches avec noyau en acier VG-10
• Dureté : 60-62 HRC (échelle Rockwell)
• Angle de bord : 15° de chaque côté - net et précis pour les tâches fines
• Poignée : Poignée ergonomique en fibre de verre G-10 - résistante à l'humidité, antidérapante et confortable pour une utilisation prolongée
• Artisanat : forgé selon des techniques traditionnelles japonaises pour une qualité durable

L'acier VG-10 offre :

• Excellente rétention des bords (60-62 HRC)
• Résistance à la corrosion et à la rouille
• Teneur élevée en carbone pour un tranchant avec la durabilité de l'acier inoxydable
• Une robustesse qui résiste à l'écaillage, même lors de travaux de précision

Idéal pour les chefs qui ont besoin d'une petite lame fiable qui maintient ses performances au fil du temps.

Conseils d'entretien :

• Lavage à la main uniquement ; sécher immédiatement après le nettoyage.
• Évitez de couper des os ou des aliments congelés durs.
• Utilisez une pierre à aiguiser ou un système d’affûtage pour maintenir le tranchant.
• Ne pas mettre au lave-vaisselle - la chaleur élevée et l'humidité peuvent compromettre l'intégrité de la lame et du manche.

Pourquoi le couteau d'office Noseto Sumi 100 mm se démarque

Pour les travaux de précision, le couteau d'office Noseto Sumi est la lame idéale. Compact, tranchant comme un rasoir et magnifiquement conçu, il allie la précision de la forge traditionnelle à la durabilité des matériaux modernes. Idéal pour garnir, peler ou réaliser des découpes complexes, ce couteau allie élégance et fonctionnalité au creux de votre main.