Noseto Sumi 180mm 3层复合钢 VG-10 钢芯 G-10 玻璃纤维手柄

Noseto Sumi 180毫米剔骨刀

3层VG-10钢|G-10玻璃纤维手柄

Noseto Sumi 180毫米剔骨刀专为精准操控而设计，是一款手工锻造的日式刀片，专为处理精细且高要求的屠宰工作而设计。这款刀采用三层高性能复合钢制成，刀芯为VG-10不锈钢，拥有出色的锋利度、强度和柔韧性，是精准肉类处理的关键。

剔骨刀的刀刃较窄且略微弯曲，可以让你：

• 去除脂肪和筋腱
• 去骨家禽、牛肉、猪肉或鱼
• 轻松控制并绕过关节和软骨

其180 毫米的刀片长度在可操作性和切割力之间实现了完美平衡，使其成为厨师和家庭屠夫的首选工具。

刀具规格：

• 刀片长度：180mm
• 刀片厚度：2mm
• 刀片材质：3层复合钢， VG-10钢芯
• 硬度：60-62 HRC（洛氏硬度）
• 刃角：每侧 15° -超锋利，可进行精细、可控的切割
• 手柄：符合人体工程学的G-10 玻璃纤维手柄- 耐用、防滑，长时间使用也舒适
• 工艺：采用日本传统方法手工锻造，确保精准度和弹性

VG-10 钢材因其以下特点而受到专业人士的信赖：

• 卓越的硬度，持久保持锋利
• 高碳含量，提供强大的切割性能
• 卓越的防锈和防腐蚀性能
• 坚韧，可承受去骨任务而不会碎裂

这种钢材使 Noseto Sumi 剔骨刀成为在苛刻的厨房环境中精确、重复使用的理想选择。

保养说明：

• 请勿直接用于切割骨头或冷冻物品；刀片可能会碎裂。
• 仅用温水手洗并立即擦干。
• 使用磨刀石或专业磨刀系统保持锋利。
• 避免使用洗碗机，以保护刀片的完整性和手柄质量。

为什么 Noseto Sumi 180mm 剔骨刀适合放在你的厨房里

从修剪鱼皮到剔鱼或禽肉， Noseto Sumi 剔骨刀都能提供专业级的控制力和精准度。刀芯采用锋利的 VG-10 材质，刀柄采用耐用的 G-10 材质，是追求精准切割和持久耐用的厨师的理想之选。