Jikko 白钢 2 号 Sujihiki 切片刀 270 毫米 Shitan 手柄

Jikko的创始人Itaro Jikko一百多年前以磨刀匠的身份开始制作餐具。一生难得的邂逅：“视其为一生难得的邂逅，为对方竭尽全力”是他们的座右铭。他们珍视堺市的伟人千利休的教诲，秉持着“一生难得”的精神，持续制作刀具。他们对刀背、刀尖等细节的精雕细琢也同样讲究。



规格：
刀类型：Sujihiki
钢材类型：白钢2号（碳钢，易生锈）
刀片硬度：HRC 60-61
刀片类型：双刃刀片
刀片长度：270毫米（10.6英寸）
刀片高度：34毫米（1.3英寸）
刀片厚度：3.2毫米（0.126英寸）
套圈材质：帕卡木
柄材：石檀
手柄长度：139毫米（5.5英寸）
重量：156克（5.5盎司）

使用和保养
- 请勿尝试切割、击打或剁碎冷冻食品或骨头。刀片可能会碎裂或断裂。
- 用温水和毛巾手洗