Jikko 白钢 2 号出刃日本刀 165 毫米 Shitan 刀柄

Jikko Jikko 的创始人 Itaro Jikko 一百多年前以磨刀匠的身份开始制作刀具。一生难得的邂逅：“视之为一生难得的邂逅，为对方竭尽全力”是他们的座右铭。他们珍视堺市伟人千利休的教诲，秉持着“一生难得”的精神，持续制作刀具。他们对刀背、刀尖等细节的精雕细琢也同样讲究。规格： 刀类型：Deba 钢材类型：白钢 2 号（碳钢，易生锈） 刀片硬度：HRC 60-61 刀片类型：单刃刀片 刀片长度：165 毫米（6.5 英寸） 刀片高度：51 毫米（2 英寸） 刀片厚度：8 毫米（0.315 英寸） 套圈材料：帕卡木 手柄材料：石檀 手柄长度：128 毫米（5 英寸） 重量：307 克（10.8 盎司） 使用和保养 - 请勿尝试切割、击打或砍剁冷冻产品或骨头。刀片可能会碎裂或断裂。 - 用温水手洗并用毛巾擦干。 - 使用磨刀石保持刀片锋利。 - 请勿使用洗碗机清洗