Couteau japonais Seisuke VG10 Damas 17 couches Gyuto 240 mm Manche en acajou

Seisuke est une marque de couteaux japonais. Outre le savoir-faire de nombreux artisans couteliers japonais, la beauté de la culture traditionnelle japonaise crée des produits uniques, uniques en leur genre. À l'instar de nombreuses marques réputées, Seisuke propose une large gamme de couteaux, déclinés en différents types et longueurs de lame. Ils conviennent aussi bien aux professionnels de la cuisine qu'à un usage domestique.

Ce couteau de qualité Hongasumi est produit par l'un des meilleurs fabricants de couteaux japonais, apprécié des chefs professionnels au Japon.

Caractéristiques:
Type de couteau : Gyuto
Type d'acier : VG10 17 couches (acier résistant aux taches)
Dureté de la lame : HRC 60-62
Type de lame : Lame à double tranchant
Longueur de la lame : 240 mm (9,4")
Hauteur de la lame : 48 mm (1,9")
Épaisseur de la lame : 2 mm (0,079")
Matériau de la virole : acier inoxydable
Matériau du manche : acajou
Longueur du manche : 127 mm (5")
Poids : 282 g (9,9 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.