Couteau japonais Gyuto Seisuke Tsukikage AUS10 Migaki, finition martelée, manche en chêne, 210 mm

Seisuke est une marque de couteaux japonais. Outre le savoir-faire de nombreux artisans couteliers japonais, la beauté de la culture traditionnelle japonaise crée un produit unique, unique en son genre.

Comme toute autre marque populaire, Seisuke propose une large gamme de couteaux, déclinés en différents types et longueurs de lames. Ils conviennent aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers.

Caractéristiques:

Type de couteau : Kiritsuke

Type d'acier : AUS10 (acier résistant aux taches)

Dureté de la lame : HRC 59-60

Type de lame : Lame à double tranchant

Longueur de la lame : 210 mm (8,3")

Hauteur de la lame : 46 mm (1,8")

Épaisseur de la lame : 2 mm (0,1")

Matériau du manche : chêne

Longueur du manche : 127 mm (5")

Poids : 154 g (5,4 onces)

Utilisation et entretien

- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.

- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.

- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.

- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.