Couteau de chef japonais Santoku Seisuke en molybdène vanadium 170 mm, manche Shitan

Seisuke est une marque de couteaux japonais. Outre le savoir-faire de nombreux artisans couteliers japonais, la beauté de la culture traditionnelle japonaise crée des produits uniques, uniques en leur genre. À l'instar de nombreuses marques réputées, Seisuke propose une large gamme de couteaux, déclinés en différents types et longueurs de lame. Ils conviennent aussi bien aux professionnels de la cuisine qu'à un usage domestique.

Caractéristiques:

Type de couteau : Santoku

Type d'acier : Molybdène Vanadium (acier résistant aux taches)

HRC :

Type de lame : Lame à double tranchant

Longueur de la lame : 170 mm (6,7")

Hauteur de la lame : 48 mm (1,9")

Épaisseur de la lame : 2,3 mm

Matériau du manche : Manche en palissandre Shitan

Matériau de la virole : bois Pakka

Longueur du manche : 135 mm (5,3")

Poids : 133 g (4,7 onces)

Utilisation et entretien

- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.

- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.

- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.