Sakai Takayuki Santoku 170 mm Kurokage VG10 martelé revêtement en téflon poignée wengé

Les couteaux Sakai Takayuki à revêtement antiadhésif VG10 « KUROKAGE » sont recouverts de résine fluorée sur la lame centrale VG10 pour éviter d'adhérer et obtenir une douceur de surface extrême.
Étonnamment, le KUROKAGE est plus évolué que les célèbres couteaux MAC à revêtement antiadhésif. Sa texture concavo-convexe martelée favorise l'antiadhérence et son cœur de lame en acier inoxydable VG10 haut de gamme, d'une dureté de 60-61 HRC, offre une meilleure tenue du tranchant que l'acier inoxydable au chrome-molybdène classique des couteaux MAC.

Les manches de ces couteaux sont en wengé octogonal demi-rond avec virole en corne de buffle pour une utilisation professionnelle optimale. Chaque couteau est affûté à la main pour un tranchant optimal dès sa sortie de l'emballage.

Caractéristiques:
Type de couteau : Santoku
Type d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)
Dureté de la lame : HRC 60-62
Type de lame : Lame à double tranchant
Longueur de la lame : 170 mm (6,7")
Hauteur de la lame : 47 mm (1,9")
Épaisseur de la lame : 2,2 mm (0,087")