Couteau de cuisine Sakai Takayuki Petty 150 mm Kurokage VG10 martelé avec revêtement en téflon et manche en wengé

Les couteaux Sakai Takayuki à revêtement antiadhésif VG10 « KUROKAGE » sont recouverts de résine fluorée sur la lame centrale VG10 pour éviter d'adhérer et obtenir une douceur de surface extrême.

Étonnamment, le KUROKAGE est plus évolué que les célèbres couteaux MAC à revêtement antiadhésif. Sa texture concavo-convexe martelée favorise l'antiadhérence et son cœur de lame en acier inoxydable VG10 haut de gamme, d'une dureté de 60-61 HRC, offre une meilleure tenue du tranchant que l'acier inoxydable au chrome-molybdène classique des couteaux MAC.

Les manches de ces couteaux sont en wengé octogonal semi-rond avec virole en corne de buffle pour une utilisation professionnelle optimale. Chaque couteau est affûté à la main pour un tranchant optimal dès sa sortie de l'emballage.

Caractéristiques:

Type de couteau : Petit utilitaire

Type d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)

Dureté de la lame : HRC 60-62

Type de lame : Lame à double tranchant

Longueur de la lame : 150 mm (5,9")

Hauteur de la lame : 28 mm (1,1")

Épaisseur de la lame : 2,2 mm (0,087")

Matériau de la virole : corne de buffle d'eau

Matériau du manche : Wengé

Longueur du manche : 120 mm (4,7")

Poids : 78 g (2,8 onces)

Utilisation et entretien

- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.

- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.

- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.

- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.