Couteau à désosser/fileter Noseto Batsu 180 mm 73 couches d'acier damas avec manche en bois d'olivier

Couteau à désosser/dénerver Noseto Batsu 180 mm, acier Damas 73 couches, manche en bois d'olivier. Chaque couteau est forgé et subit des dizaines de processus minutieusement élaborés pour garantir une qualité optimale. Le cœur de coupe présente une dureté Rockwell de 62+2 et l'angle de coupe (tranchage humide) est de 15 degrés. Le tranchant est extrêmement tranchant, offre des performances exceptionnelles et un grain parfait.

73 couches assurent une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles. Il a une forte ténacité, il est résistant à la rouille, peut être conservé longtemps tranchant, qu'il s'agisse de fileter de la viande ou du poisson.

Le talon et le dos de la lame sont polis avec des coins arrondis, ce qui réduit la pression sur le doigt et la transition en arc entre le talon de la lame et le tranchant aidera à éviter de vous couper le doigt.

Ce couteau garantit un filetage et une découpe efficaces et rapides à chaque fois.

Matériau de la lame : acier Damas 73 couches

Artisanat : Forgé à la main

Dureté : 62+2 HRC

Manche : Bois d'olivier + Rivets mosaïque

Épaisseur : 2,2 mm

Poids net : 187 g

Utilisé pour : Convient pour le filetage de la viande et du poisson

Utilisation et entretien

- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.

- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.

- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.

- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau